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丹波ワイナリー見学

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小雨の降る中、
丹波ワイナリーさんへ見学に行って参りました。

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タンクの中で今まさに発酵中の様子や
樽の中でプチプチとする音も聴かせてもらったり、
樽から注ぎたてのワインを試飲させて貰ったり

ワイナリーの中はブドウの香りいっぱい♪

醸造に携わっている女性の方が、
とても楽しくわかりやすく案内してくださいました。

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barのような、試飲スペース
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窓の外に広がる
ブドウ畑を眺めながら・・・
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ランチを♪
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私含め、一人での参加者がほとんどで、

奈良でレストランをされていたり、
舞鶴で代々食堂を営まれていたり
リカー売り場の担当をされていたり、
北海道の有名なホテルから
関西の職場へ移ってこられたりと
素敵な方々で、話を伺えて、
ご一緒できて嬉しかったです。


話は尽きませんが、
そろそろ、畑へ移動して・・・。
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とたんに雨脚が強くなって来ました。
野外ライブやお茶摘みでも活躍した
レインコートがこの日も活躍v

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ぶどうの収穫はほとんど終えていますが、
遅摘みのセミヨンがビニールの傘に守られて
房を残しています。

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畑の小さな一角で、
苗木を育てておられます。
うまく育つのはほんの僅かだそうで、
苦労が伺えます。
数年後には立派な房をつけて
美味しいワインになるのですね。


ワイナリー内のSHOPで
無添加のソーセージをいくつかお土産に買いました。

無添加のタイプは
どうしても食感がパサパサしがちなものも多いですが、
お野菜がごろごろ入っていたり
とてもジューシーだったり
参考になります♪
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帰りに途中下車した様子は、
また後で。
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